全国服务热线:0531-82566927
产品中心 Categories
联系我们 contact us
手机:
18668960300
电话:
0531-82566927
邮箱:
3275497060@qq.com
地址:
山东省济南市历城区王舍人工业园
新闻动态
当前位置: > 新闻动态 >
国内膨化食品消费趋势百科
添加时间:2019-04-25
  最近几年来看,我国膨化食品市场总体来说处于增长放缓的一个阶段,价格增长成为重要的动力之一,在缓慢增长大环境中,切片类型的薯片仍保持着相对稳定的增长态势,现在逐渐体现出高端化将成为未来几年的发展趋势。
  经调查数据显示,放缓的主要原因是家庭单次消费的放缓、购买频率减少。
  膨化食品大致分为几类:薯片类、非薯片类膨化食品、焙烤类土豆片、膨化米饼、酱油饼等膨化食品。非薯片类膨化食品占比为最大,大约占了百分之39,薯片类占了百分之33,其他类型占了百分之25左右。
  占有率最高的是米饼类。如酱油饼、雪饼、仙贝、米饼等比较主流,最近一段时间酱油饼比较火爆,一个是因为引进的新产品,二是因为之前的米饼大多相似民众对新口味的向往,三是新产品的生产工艺要比之前的工艺要更好。对于米饼类往往都是过年过节送礼必备礼品,占有率随着民众习惯口碑,而被逐渐扩大化。其次因非油炸工艺的引进,大众对健康的重视,也使得米饼膨化类食品占有了一定的优势,非油炸的字样也逐渐更多的出现在我们的视线里。
  刚才提到了膨化食品高端化是未来的发展趋势,相比较前一段时间来看,原来消费价格便宜非薯片类的消费者转向了平均价格稍微高点的薯片,对价格的敏感度在降低,更注重了口味、包装、设计、情怀等其他的因素在里面。数据还显示了一方面就是消费者现在关注低热量这个因素点,从“薯愿”销量我们可以洞察到这一个点的重要性。
  此外,国内市场消费者对同一品牌的执着度不是很高,更愿意尝试新品类,新品牌的产品,从最近的酱油膨化米饼就可以看出来,新品上市不久销量成猛增态势就可以很好地反应出来,膨化食品厂家在消费缓慢增长时期,朗正认为更应该注重新品研发以及产品设备的更新换代,还有食品工艺上的精益求精为主导方向,毕竟消费者的品位在提高,对健康的重视程度也在提高,对接受新鲜食物的开放程度也在逐渐增高。厂家提升设备及研发实力的同时间接地也是在提升市场上的责任感,消费者中的存在感和认同感。